4月18日至19日，全国职业院校技能大赛中职组(农林牧渔类)手工制茶项目安徽省选拔赛在安庆大别山科技学校举办。全省职业院校手工制茶专业的6个代表队48名选手参赛。

赛场上，选手们各施所学，争相献艺，杀青、做形、揉捻、发酵、晒青、凉青、做青、炒青、包揉、干燥，环环相扣，技法娴熟，充分展现了传统手工制茶的魅力。

随后，专家们将根据成品茶考核茶叶制率与茶叶品质，就制作出来的茶叶外形、汤色、香气、滋味、叶底以及制作过程进行综合评分，得分最高的代表队将代表安徽省参加2021年全国手工制茶比赛。

此次团体选拔赛由省教育厅、省经信委、省人社厅主办，安庆大别山科技学校承办，主要包括手工扁平绿茶、手工卷曲形绿茶、手工青茶、手工红茶等有4个赛项。通过比赛选拔优秀代表队参加全国手工制茶大赛，同时为职业院校茶叶专业建设提供交流平台，促进教学质量与师生专业技能水平整体提高，展示职业院校的茶叶生产、加工专业建设与教学改革的实践成果，增强职业教育吸引力，积极营造“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”的社会氛围，激发学生学习职业技能的积极性。(孙启明 特约通讯员：储俊)

【来源：岳西县教育局】

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地?/p>